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，家常下面我们开始吧！做法

本文目录

1. 定州炒焖子的炒闷常菜做法
2. 素炒焖子的家常做法
3. 炒焖子怎么做

定州炒焖子的做法

步骤1

先油锅里放油，可以稍微多一点 ，家常焖子切小块，做法煎6分钟左右，炒闷常菜四周有点硬嗝就好，家常适当慢慢翻几次，做法每个面都受热。炒闷常菜煎好了放到盘子里，倒出里面剩余油。

步骤2

调酱汁，就是酱油加蒜加香油
。不要盐不要醋
。多了就适得其反 ！

步骤3

芝麻酱兑点热水 ，就不会太厚重 ，不断进行搅拌
。让其均匀。

步骤4

放进去焖子  ，芝麻酱，最后蒜酱就好

素炒焖子的家常做法

主料：红薯淀粉500g ，肉馅100g

辅料：葱酌量 ，姜酌量

配料 
：生抽30g，鸡精少许，糖5g

做法步骤：

1.炒锅加入少许油 ，倒入肉糜 ，30g生抽以及葱姜末，翻炒。

2.待熟之后再倒入50g水
，待烧开（锅内的水不要太多
，不然炒出来会太稀）。

3.将准备好的淀粉水倒入炒锅中
，快速翻炒。

4.待水分收干，粉糊成型后关火 ，烧焖子完成 。

炒焖子怎么做

用料

焖子300克、木耳8朵  ，芹菜1根、红辣椒1个 ，葱姜蒜少许、盐1-2克
，糖2克、白胡椒粉1克 ，原酿生抽2勺。

做法步骤:

步骤1

准备焖子一块 ，葱姜蒜适量 ，辣椒，芹菜，木耳提前泡发。

步骤2

芹菜红辣椒改刀切段，葱姜蒜切碎，焖子切厚片
。

步骤3

锅中放适量的油
 ，油温7成热下入焖子炸一下 ，这样炒的时候不会碎。

步骤4

炸好以后捞出来备用（注意炸的时候一片一片放，防止粘连）。

步骤5

另起锅放底油 ，葱姜蒜炸香。

步骤6

加木耳，辣椒，芹菜翻炒断生
，加盐 
，白胡椒粉调味 。

步骤7

倒入焖子 ，加少量水。

步骤8

加原酿生抽2勺 。

步骤9

翻炒片刻，出锅前加一丁点糖 ，关火。

好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。